Обычно наши клетки не сообщают нам прямо, что не в порядке в организме. О приближающихся проблемах со здоровьем можно судить лишь по некоторым косвенным признакам, которые обычно люди воспринимают как малозначительные и быстро проходящие. Ну разве стоит обращать внимание на такие мелочи, как, например, выступание угревой сыпи на лице или теле, появление трещин на губах, чередование диареи и запора, появление белых пятнышек на ногтях? Стоит, считает диетолог Шарлотт Уотс, регулярно пишущая для веб-сайта Healthista. В своей новой книге «Эффект дестресса», выдержки из которой публикуются на указанном сайте, Уотс даёт объяснения тревожным симптомам и рекомендует средства для их купирования. Всего она приводит семь «тревожных знаков», к числу которых относятся:
- Трещины на губах. Они появляются из-за недостатка в витамине В6, который необходим для здоровья нервной системы. Если человек попадает в стрессовую ситуацию, то расход витамина В6 увеличивается, так как он участвует в производстве нейротрансмиттеров (химические вещества мозга) серотонина и дофамина, которые регулируют настроение и мотивацию, а также мелатонин, который регулирует сон. Если стресс затягивается, то это отражается на нормальном функционировании нервной системы, а визуально проявляется в трещинах на губах. Восполнить дефицит В6 можно за счёт потребления куриного мяса, яиц, моркови, рыбы, семян подсолнечника, грецких орехов, цельного зерна, капусты, кукурузы и картофеля.
- Скрежет зубов или бруксизм. Это неприятное явление обусловливается недостатком витамина В5, который ещё называют витамином анти-стресса, так как он помогает с производством гормонов надпочечников, холестерина и иммунных антител, нивелирующих действие стресса. Этот витамин также необходим для производства нейромедиатора памяти ацетилхолина, который также успокаивает людей после минувшего стресса. Пищевые источники витамина В5 — говядина, яйца, свежие овощи, бобовые, печень, грибы, орехи, морская рыба, ржаной хлеб.
- Белые пятна на ногтях. Обычно их появление связано с дефицитом в организме цинка и калия. Цинк является важным элементом в обмене веществ, для формирования надлежащего иммунитета и для производства гормонов – в том числе инсулина и половых гормонов. Это наиболее интенсивно используемый в метаболизме минерал, позволяющий производить энергию, а также участвующий в процессах заживления и репликации. Очень важен для сексуального здоровья. Поддержать уровень цинка на приемлемом уровне поможет такая пища, как рыба, мясо, семена подсолнечника, семена тыквы, кедровые орехи, устрицы и другие моллюски, крабы, изделия из ржаной муки.
- Чередуемые запоры и диарея. Вызываются недостатком магния, который необходим для обменных процессов. 70% магния, имеющегося в организме, содержится в костях и ещё 30% находится в мягких тканях и жидкостях тела. Дефицит магния проявляется в беспокойстве, раздражительности, бессоннице и мышечных болях. На органы желудочно-кишечного тракта магний действует успокаивающе. Соответственно, недостаточность магния проявляется в таких симптомах, как запоры (захваты) или поносы (спазмы). Они часто могут чередоваться, пытаясь найти нормальный режим. Пищевыми источниками магния являются: гречневая каша, орехи, соя, тёмнозеленые овощи, морковь, горох, сладкий картофель, семена подсолнечника и кунжута, чечевица, авокадо, цветная капуста, рыба, мясо.
- Кровоточивость дёсен. Это явление сигнализирует о недостатке в организме витамина С. Этот витамин является антиоксидантом и выполняет примерно 300 метаболических функций. Он помогает в производстве анти-стрессовых гормонов, интерферона (иммунного белка), необходимого для продуцирования коллагена, из которого состоят все ткани тела. Вот почему классический дефицит витамина С порождает цингу, кровотечение дёсен и расшатывание зубов. Недостаток витамина С также снижает сопротивляемость организма инфекциям и простудам. Его исчерпанию способствует курение, алкоголь, использование контрацептивов и антидепрессантов. Запасы витамина С в организме можно пополнить такими продуктами, как ягоды, цитрусовые, зелёные овощи, спаржа, авокадо, брокколи, брюссельская капуста, дыня, капуста, манго, лук, папайя, зеленый горошек, ананас, редис, шпинат, клубника, помидоры.
- Появление прыщей в местах подмышек и верхней части бёдер. Это неприятное явление вызывает дефицит витамина Е. Витамин Е является жирорастворимым антиоксидантом, который защищает жирные области тела и необходим для половых функций. Низкий уровень витамина Е и также омега-масел проявляется в появлении прыщей в местах сгиба рук и ног. Витамин Е также оказывает положительное воздействие на улучшение кровообращения, на процесс нормального свертывания крови, кровяного давления и повышения производства спермы. Пищевыми источниками витамина Е служат: масла растительные холодного отжима, темнозелёные листовые овощи, бобовые, орехи, семечки, цельные зёрна, коричневый рис, яйца, водоросли, молоко, овсяные хлопья, мясные субпродукты, соя, сладкий картофель.
- Частые инфекции горла. Их вызывает дефицит витамина А, который необходим для хорошего зрения в темноте, устойчивости к инфекциям слизистых оболочек и кожных покровов, для здоровья выстилающих слоёв дыхательного, желудочно-кишечного тракта. Пополнить ресурс организма в витамине А можно таких продуктов питания, как печень животных, рыбий жир, зелёные, красные, оранжевый и желтые фрукты и овощи, абрикосы, спаржа, брокколи, дыня, морковь, папайя, персики, тыква, красный перец, шпинат.
Шарлотт Уоттс является диетологом, преподавателем йоги и автором книги «Де-стресс эффект: балансировка системы вашего тела для крепкого здоровья и счастья».
