В современной речевой практике россияне часто используют выражение «переборщить» или производное от него: «переборщили с алкоголем», «переборщили с физическими нагрузками», «переборщили с компьютерными играми» и т.д. Смысл выражений со словом «переборщить» сводится к злоупотреблению каким-либо занятием или видом деятельности. Иностранцам, изучающим русский язык, довольно тяжело адекватно перевести это на родной английский, немецкий, испанский или, скажем, китайский языки. Да и самим россиянам приходится лишь догадываться, откуда произошло данное выражение, связано ли оно со словом борщ или перееданием этого любимого многими первого блюда.
Сразу скажем, что борщ в данном случае ни при чём. Выражение «переборщить» ведёт своё начало от другого слова.
Понять происхождение выражения «переборщить» нам поможет Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Ивановича Даля, который был потомно опубликован в 1860-х годах.
Борщить — указывает В.И. Даль, — в южнорусской речи означает лить без толку много, через край, через меру; более употребляется с предлогом на и пере. (Т.1, с.118). Например, переборщить, наборщить.
Таким образом, выражение «переборщить» не связано со словом борщ, хотя оно, как кажется, является его корнем.
См. также: Происхождение русских фразеологизмов
В.В. Галкин, д.э.н., проф.
